Gomitas

Ummmm me encantan las gominolas, no puedo, no puedo pero tengo que comerlas jejeje y que mejor que comer las que hacemos en casa, aquí os traigo la receta para que las podáis hacer vosotras mismas jejeje y son superfáciles.

GOMINOLAS CON AZÚCAR

Ingredientes:
1 sobre de gelatina del sabor que queramos
2 sobres de gelatina neutra
250 gr azúcar
200 ml agua, (o zumo de fruta o leche)
colorante alimentario a gusto
azúcar para rebozar
aceite para pincelar los moldes

 Preparación con thermomix:

Poner el agua, el azúcar y la gelatina neutra 5 minutos 100 grados velocidad 3. Añadir la gelatina del sabor escogido y mezclar 10 segundos a velocidad 5. Programar 5 minutos a 100 grados, velocidad 3.
Poner la mezcla en moldes pincelados anteriormente con aceite o en una cubitera y luego cortaremos con cortadores o en la forma que queramos.

 Preparación sin thermomix:

Poner en un cazo el agua, azúcar y la gelatina neutra, poner a fuego suave y ir removiendo constantemente, no hay que dejar que hierva, este proceso puede llegar a ser unos 10 minutos. Añadir la gelatina del sabor escogido y remover hasta que se disuelva sobre unos 5 minutos. Poner la mezcla en moldes pincelados anteriormente con aceite o en una cubitera y luego cortaremos con cortadores o en la forma que queramos.

Yo dividí la mezcla en tres bols y teñí con colorante amarillo, rojo y verde. Dejaremos reposar unas 3 horas antes de desmoldar. Una vez desmoldadas se pueden rebozar con azúcar.

 GOMINOLAS SIN AZÚCAR:

Ingredientes:
Un vaso de agua
4 Hojas de gelatina neutra
4 cucharadasa pulcro
2 cucharadas limón
1 cucharada endulcorante
colorante alimenticio
Podemos cambiar el pulcro y el limón por 2 sobres de infusión fría de frutas del bosque, o por un vaso de un refresco sin azúcar.

Cortamos las hojas de gelatina

y las ponemos en un poco de agua fría para que se hidraten unos 5 minutos.

En otro vaso ponemos el zumo de limón, el pulcro o ácido cítrico, y el endulcorante.

Añadimos el colorante alimenticio, este de color verde.

Añadimos las hojas de gelatina hidratadas.

Llenaremos medio vaso de agua caliente y removemos.

Acabamos de cubrir el vaso con agua fría.

 Pincelamos los moldes con aceite. Con la mezcla llenamos nuestros moldes.

Dejamos enfriar unas 4 horas y desmoldamos. Si los moldes son muy grandes dejaremos unas 24 horas.

 Otra forma de hacer es:
1 sobre de gelatina de sabor sin azúcar
2 sobres de gelatina neutra
1 cucharada endulcorante
200 ml agua
aceite para pincelar los moldes

Las prepararemos de la misma forma que las de con azúcar