Pipping gel

Receta del pipping gel casero

Ingerdientes:

• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de agua fría
• 2 tazas glucosa (yo puse glucosa, otras recetas vienen con jarabe de maiz karo

Primero hidrataremos la gelatina con agua fría durante 5 minutos. Calentaremos a fuego bajo la gelatina hidratada hasta que se vuelva transparente y se haya disuelto toda, pero sin dejar  hervir. A continuación agregaremos la glucosa o el jarabe de maiz. Dejaremos enfriar, lo podemos conservar en la nevera bien tapado hasta 2 meses.