Barco

Lucía nos llamó porque estaba preparando una fiesta de cumpleaños sorpresa a su marido y nos pidió que le hiciéramos la maqueta de su barco con su marido y su perrito.

La parte trasera, o popa del barco con el nombre

Detalle de la parte delantera o proa

Los mandos, gps, timón, etc y la puerta para bajar a la parte de abajo del barco

El asiento del capitán jiji

La parte de abajo del barco, con las camas, el baño y la cocina

El baño

La cocina

Y ahora las fotos con el barco puesto encima del pastel jijijiji

Lucíca nos pidió que hicieramos a su marido pescando, a su perro y un flotador salvavidas

En proa pusimos al perrito y en popa al marido de Lucía pescando

Espero que no os haya agobiado con tanta foto pero es que este barco con tantos detallitos se merecía el book de fotos jiijiji

Bueno, después de tantas fotos besitos dulces

Wrapper comestible

 Estos wrappers comestibles están hechos con chocolate para modelar

 Receta chocolate para modelar:
Ingredientes:

450 gr de chocolate blanco

1/3 taza de jarabe de maíz  (añadir más si es necesario)

 

 

Preparación:

Derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría (como lo hagas normalmente), cuando lo tengamos derretido añadimos el jarabe de maíz removiendo, cuando ya no podamos remover con la cuchara lo pondremos sobre una superfície plana y amasaremos con las manos.

Dejamos reposar de un día para otro.

Al día siguiente estiraremos con un rodillo y recortaremos la forma del wrapper, ahora ya sólo los queda decorar a nuestro gusto. podemos decorar con fondant o teñir el chocolate para modelar con tintes comestibles.

Una vez hecho el wrapper se puede rellenar con lo que queráis, aquí está relleno de helado, pero haced volar vuestra imaginación.

Espero que os haya gustado.

Pastel en forma de T

Este es uno de esos pasteles suuuuuper personalizados, Griselda nos pidió un pastel para su marido en forma de T

El pastel estaba recubierto con fondant negro y llevaba todo el cantoneado en oro

 Gracias Gris por confiar en nosotros, esperamos que os gustara. Besitos dulces

Cupcakes moda

 Estos cupcakes para una niña muy especial que le gusta mucho ir a la moda los hicimos de dos tipos unos con un bolsito rosa y negro y la base era en lila aunque en la foto no se aprecia muy bien los colores

Y los otros con la base en blanco y un zapato con la caja de zapatos

Besitos dulces

Pelota Barça para Aleix

Bueno como ya habréis visto las pelotas del Barça ganan a las del Madrid jijijiji.
Pues aquí os ponemos una que hicimos para Aleix a ver si os gusta.

Gracias a los papas de Aleix por confiar en nosotros, esperamos que les haya gustado.

 Besitos dulces

Yin Yan acupuntura

Este pastel nos lo pidió Xavi, él es nuestro acupuntor, y cuando nos pidió este pastel nos dió un poco de respeto porque él sabe muuuuuuucho y nosotros muy poco de este tema, pero lo hicimos con toda la ilusión del mundo

Como véis el pastel era redondo, la mitad en negro y la otra mitad en blanco para emular el yin y el yan

Encima del pastel iba un muñeco de fondant en el que dibujamos los puntos de acupuntura con rotuladores comestibles.

 Aquí un primer plano del muñeco por delante

 Y por detrás

 Y así quedó

Muchas gracias Xavi por confiar en nosotros. Y esperamos que os haya gustado.

Besitos dulces

Brochetas de nubes

Estas brochetas son muy fáciles de hacer, y muy vistosas, las podéis hacer con los peques de la casa porque no tienen ninguna complicación.

 Es tan fácil como poner en un bol azúcar teñida del color que quieras, mojas la nube en un poquito de agua y la rebozas con el azúcar teñido, vas pinchando las nubes en una brocheta y tachánnnnn.

Estas otras brochetas las hicimos con la temática de Spiderman, a la primera nube le pusimos azúcar teñido de rojo y con icing de color negro le dibujamos la cara de spiderman, luego con icing blanco hicimos los ojos. La segunda nube está con azúcar teñido de azúl y la inicial del homenajeado con icing blanco, la tercera es con azúcar rojo y una araña hecha de icing negro. Y así hasta donde llegue vuestra imaginación.

Besitos dulces

Rosas de chocolate

Si, si, parece que no pueda ser verdad pero si que lo es, son rosas hechas con chocolate para modelar.
Aquí os pongo la receta del chocolate para modelar

• 200g de chocolate negro
• 60 ml de sirope de maíz 

Si no tienes sirope de maíz lo puedes sustituir por glucosa líquida. La glucosa es un sirope muy espeso y transparente con las mismas propiedades que el sirope de maíz habitual. Es genial para usar en caramelos, productos horneados y glaseados. 

PREPARACIÓN

Primero tenemos que derretir el chocolate, puede ser al baño maría, al microondas, como tu lo hagas siempre.  Una vez derretido, retiramos del fuego, y incorporaremos el sirope o glucosa (yo en mi caso glucosa porque no tenía sirope jijijiji) y removemos bien hasta que esté incorporado por completo. Ponemos la mezcla en una bolsa de plástico o de esas de congelar y la cerramos bien. Dejamos enfriar en la nevera dos horas, hasta que esté firme. Ya podemos amasarla y trabajar con ella. Si está demasiado firme para modelarla, la cortamos en trocitos y amasamos cada uno. Con el calor de las manos en seguida se pondrá moldeable.

 Primero tenemos que hacer una bolita afinando un poco la punta y le clavaremos el palillo. Después cortaremos círculos a los que le pasaremos un palillito por la punta para hacer la forma, e iremos pegando a nuestra bolita, tenemos que ir poniéndolos uno en frente del otro. Primero 5 pequeños (2 y 3 como en la foto) y después 4 círculos un poquito más grandes.

Perdonad que no tenga más fotos ni las fotos del paso a paso, pero las hice hace muuuuuchisimo tiempo y no había empezado con el blog. Si alguien las quiere hacer y no le salen que me lo diga que entonces prepararé un paso a paso con más fotos .

Espero que me hayais entendido y os haya gustado.

Besitos dulces

Blanco y negro

Aquí os enseñamos un pastel suuuuuuuper bonito, la verdad es que Marta tiene un gusto exquisito al escoger como quiere los pasteles, bueno y en general en todo jijiji.


Marta nos pidió un pastel de dos pisos y lo quería en blanco y negro (esa era la consigna jijijiji).

Aquí podéis ver el piso de abajo, iba haciendo como una espiral de flores en diferente tamaño y perlas comestibles.

Y aquí un primer plano del piso de arriba.

 El toque de humor lo puso el bolso que Marta nos pidió para su madre jijiji (la marca no la pongo no vaya a ser que haga publicidad jajajaja).

Y aquí tenéis como quedó el pastel montado

Muchas gracias Marta por confiar en nosotros.

Pokemon Charizard

Este es uno de esos pasteles que no tenemos fotografias de él acabado ya que lo entregamos desmontado (ya que su transporte se hacía dificil o imposible montado) así que os pedimos disculpas pero os tendréis que hacer una idea de como quedó jijiji.

En primer lugar hicimos la pokeball que era de bizcocho y ganache de chocolate recubierta como véis de fondant rojo, blanco y negro

donde también pusimos el número 6 por los años que hizo Victor.

 Encima de la pokeball iba Charizard, que también estaba hecho de fondant modelado.

Para los que no estéis puestos en este tema (como yo el día que Javi me pidió este pastel para Victor jijijiji), aquí os pongo un pequeño resumen jajajajaja.

 Charizard es un Pokémon de tipo fuego/volador, introducido en la primera generación. Es la evolución de Charmeleon.  La figura de Charizard es la de un dragón erguido sobre sus dos patas traseras, que sostienen su peso. Posee unas poderosas alas y un abrasador aliento de fuego. También posee un predominante cuello y una poderosa cola terminada en una llama que arde con más fuerza si ha vivido duras batallas. Charizard es considerado uno de los Pokémon más fuertes.

Bueno aunque no esté montado os habéis podido hacer una idea no?
Espero que os haya gustado. Besitos dulces.

Cupcakes Minnie

Unos cupcakes muuuuy monos para Minnie Mouse
Cómo véis se pueden hacer diferentes modelos tanto en rosa

 Como en rojo, incluso ponerles la inicial del homenajead@, o hacerlos a conjunto con las galletas

Besitos dulces

Petit Choux

A esta receta le llamo de diferentes formas, petit choux, pastelitos varios, petit four, lionesas, .......

INGREDIENTES:

Para la pasta choux:
 130 gr de agua
120 gr de leche
100 gr de mantequilla
160 gr de harina de repostería
5 gr de azúcar
1 pellizco de sal
4 huevos medianos

Para la crema pastelera:
100 gr de azúcar
500 gr de leche
50 gr maicena
1 cucharada de vainilla o azúcar avainillado
3 huevos
una pizca de sal
Para aromatizar cacao en polvo, café soluble, ....

Para el glaseado blanco:
1 clara de huevo
200 gr de azúcar glas
4 o 5 gotas de limón
Para aromatizar cacao en polvo, café soluble, ...


PREPARACIÓN:

Crema Pastelera:
Poner los huevos, el azúcar, el azúcar avainillado, maicena, leche y la pizca de sal. Programamos 7 minutos a 90 grados velocidad 4.
Separamos la crema en 3 bols ( en uno dejaremos la crema tal cual, en el otro diluiremos un poco de café soluble con agua y se lo añadiremos, y en el tercer bol pondremos un poco de cacao en polvo), así tendremos las lionesas de crema pastelera, de café y de chocolate.
Cubrimos los bols con film transparente y dejaremos enfriar en la nevera.

Pasta choux:
Precalentaremos el horno a 180 grados.
Pondremos la mantequilla, el azúcar, la sal, el agua y la leche, programaremos 5 minutos 90 grados a velocidad 2.
Añadimos la harina de golpe y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.
Dejaremos que se enfria la masa un poco fuera de la base de la thermomix.
Ponemos velocidad 4 y añadiremos poco a poco los huevos.
Pondremos la masa en una manga pastelera, y haremos pequeñas bolas o montoncitos. Pondremos en el horno unos 30 minutos (ya sabéis que cada horno tiene sus tiempos).

 Glaseado:

 Pondremos el azúcar, clara de huevo y el limón programando 20 segundos a velocidad 6.
Haremos 3 partes de este glaseado. Teñiremos una parte de glaseado con cacao en polvo para los pastelitos de chocolate y otra parte de glaseado con café soluble para los de café.

Cuando tengamos la pasta choux fría montaremos los pastelitos, hacemos un corte por la mitad y rellenamos con las cremas que hemos realizado y pintamos con el glaseado deseado, los de crema pastelera con glaseado blanco, los de café con glaseado de café y los de chocolate con glaseado de cacao.
Si lo queréis también se pueden rellenar con nata, ganache, ......... imaginación al poder.

También podemos hacer lionesas saladas, en casa gustan muuuuucho las de queso.