Mesa dulce arco iris

Dúnia cumplía un añito y sus papas querían que fuera muy especial, así que nos propusieron que les montaramos una mesa dulce.

La idea que nos propusieron era un muñeco con el que Dúnia jugaba mucho, un hipopótamo tragabolas jijiji.

 Y eso hicimos un pastel con su muñeco preferido de fondant

Y cómo cumplía un añito pues pensamos que tooooooodo tenía que tener muuuucho color, así que todo de arcoiris (rojo, naranja, amarillo, verde, y azul). Como véis el pastel además de llevar el arco iris de fondant llevaba dulces de chocolate muy coloridas (bolitas rellenas de cacahuetes y chocolate, y las grajeas de chocolate)

Unas gelatinas por aquí

 Unos botellines con leche de colores

Las botellas de agua personalizadas con los nombres de todos los peques que asistieron a la fiesta, y las bolsitas de palomitas

Unas galletas de mantequilla teñidas de colores

Unas galletas rellenas de crema de colores

Unas cucharitas con crema y azúcar de colores

Y como no, no podían faltar los cupcakes, con buttercream y azúcar de colores

Unas brochetas de nubes

Las chocolatinas también personalizadas

Y la estrella de la mesa, un arco iris de chuches, que hizo las delicias tanto de peques como los no tan peques jijiji. Gracias Carmen y Peque por vuestra gran ayuda sin vosotros no hubiera sido posible este arco iris. Muuuuuuaks.

Y aquí como quedaron tooooodas las cositas dulces

Espero que os haya gustado. Besitos dulces

Gelatina de colores

Hoy os traemos una receta muuuuy sencilla, y muyyyy vistosa, les va a encantar a los niños y a los no tan niños jijiji.
 Os voy a poner el paso a paso para hacerlos sin azúcar para los que estáis de dieta jijiji, pero se pueden hacer con los sobres de gelatina que ya vienen preparados o poniéndole azúcar en vez de sacarina como siempre digo imaginación al poder jijijiji.

Ingredientes:

4 Hojas de gelatina
sacarina
2 cucharadas de zumo de limón (si los quieres de limón, yo también puse 4 cucharadas de pulcro de limón)
colorante alimenticio


Preparación:
Cortamos las hojas de gelatina

 Las ponemos a hidratar con agua, zumo, infusiones, etc. Pensad que cada 4 hojas de gelatina hay que poner 250 ml de agua o zumo

 Ponemos un poco de  agua, también queda muy buena con una infusión de frutos rojos (yo pongo 2 sobres de infusión para los 250 ml de agua para que quede más concentrado). En este caso puse dos dedos de agua fría.

 Calentamos de 30 segundos en 30 segundos en el microondas hasta ver que está deshecha la gelatina, cuidado que no hierva.

 

Añadimos colorante alimentario, yo en este caso añadí unas gotas de color verde

 Y añadí las 4 cucharadas de pulcro y las 2 de zumo de limón.

Ahora añadimos agua fría hasta llenar el vaso.

Para poder llenar la cubitera con forma de manzanitas llené una jeringa de las grandes y así se me hizo más fácil si vosotr@s tenéis buen pulso pues con la cuchara o con el mismo vaso, una jarra, etc....
Un truquito para que se os desmolde mejor es pincelar el molde con aceite de girasol.

 Dejamos enfríar la gelatina, mínimo 4 horas en la nevera, si puede ser de un día para otro mejor.
Y así quedaron desmoldadas

Estas son de naranja, hechas con el zumo de la naranja, deliciosas para que los niños coman fruta, a que quedan bonitas, se vacía la naranja y se limpia bien, se seca con un papel de cocina y luego la utilizamos de molde, jejejeje.

Si queréis las podéis cortar a gajos. Podéis ver donde los pusimos aquí

 O poner la gelatina en moldes con formas diferentes

 

Éstas las puse dentro de una lima para simular que era una sandía y los puntitos son de chocolate

 

Para esta presentación hice la receta de las gomitas. Dividí la receta para hacer 5 colores (como véis azul, verde, amarillo, naranja y rojo). Estos 5 colores los dividí en 2  (excepto el rojo) por lo tanto tenía 9 recipientes con colores.  A cada color a un recipiente hay que añadirle un poco de leche.

  

Cuando tengamos todos los colores preparados,  hay que ir añadiendo el color deseado y poner en la nevera durante una media hora (o en el congelador unos 10 minutos jijijij) en mi caso primero el azul, luego el azul con la leche, el verde, verde con leche y así hasta poner todos los colores. Pronto os enseñaremos donde pusimos estas gelatinas tan chulas.

Espero que os haya gustado si tenéis alguna duda poneros en contacto con nosotros

Besitos dulces

Pastel flores 50

Con este pastel quisieron agasajar a Montse que cumplía 50 años

Su hija nos pidió que tuviera muuuuuuchas flores y muuuucho colorido

 Ahhh y con alguna mariposa

 Y así lo hicimos, le hicimos una en naranja

 Y otra amarilla, estas mariposas están hechas en gelatina tintada de colores y pintadas encima
A que quedan preciosas????

Y aquí un detalle de las flores hechas con fondant

Muchas gracias por confiar en nosotros. Esperamos que os haya gustado.

Nubes caseras

Esta receta la vi en la web de mundorecetas hace tiempo y por fin llegó el día de hacerla jijijiji, así que esta semana he estado metida en el laboratorio (jijiji mi mini cocina), y he hecho pruebas para ver como salen mejor las nubes y aquí os pongo mis conclusiones.

INGREDIENTES

100 gr. gelatina de fresa (puede ser franbuesa, limón, etc)
2 sobres de gelatina neutra o 1 paquete de gelatina en láminas, con agar agar no sale bien (vaya por adelantado jijiji).
200 grs. de agua
300 grs. de azúcar


PREPARACIÓN CON THERMOMIX: 

Como podéis ver en esta foto primero hidraté la gelatina en láminas en un vaso con agua fría, este paso te lo evitas si pones gelatina en polvo.

 
Poner en el vaso los ingredientes menos la gelatina de sabor 5 minutos, 100º, vel. 2.  

 Añadir la gelatina de sabor y 10 seg. vel.4.  Programar 5 minutos más a 100º, vel.2. 

 Dejar enfriar sacando el vaso de la thermomix de la peana, más o menos una hora, hora y media y volver a programar 6 min. a velocidad 5 y 1/2. 

Verter la mezcla sobre un molde si es de silicona espolvoreado de azúcar glas y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente. Cortar a cuadraditos con unas tijeras y rebozar con azúcar glass o maicena.


PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:
Poner a calentar el agua en un cazo. Cuando empiece a hervir, añadir la gelatina neutra y el azúcar.
Bajar el fuego y dejar cociendo 5 minutos. A continuación incorporar el sobre de la gelatina del sabor elegido y seguir removiendo durante 5 minutos más. Irá cogiendo cierta consistencia. Dejar enfriar hasta que esté semicuajada. Con una batidora de varillas, montar la gelatina durante unos minutos hasta que quede una textura como de merengue.  Verter la mezcla sobre un molde si es de silicona espolvoreado de azúcar glas y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente. Cortar a cuadraditos con unas tijeras y rebozar con azúcar glass o maicena.



 Y aquí los resultados:

Primer intento con agar agar, nefasto no se parecen nada ni en textura ni en sabor ni a la vista jijiji. Nucna mais

 Segundo intento con gelatina en láminas, ummmmmmm 10 en textura, 10 en sabor, y 10 en parecido.

 Tercer intento con gelatina en polvo, también ummmmmmm 10 en textura, 10 en sabor, y 10 en parecido.

 Y aquí las tres versiones para que juzguéis.

 Ya se que el sabor no lo podéis juzgar, pero decidme a la vista cual os gustan más????
Esta es una receta de las que seguro voy a repetir y muuuuuuuuy pronto porque ya casi no quedan. Tengo a mi departamento de calidad jijijiji prueba que te prueba y no saben cual les gusta más de los dos últimos experimentos porque las hechas con agar agar esas no las prueba ni dios jejejejejee.

Os subo alguna foto más de unas nubes de frambuesa que hemos hecho

No me diréis que no tienen una pinta irresistibles, es que están para incarles el diente, lo siento pero desaparecieron enseguida, tengo la catadora oficial en casa jijijiji.