Brochetas de nubes

Estas brochetas son muy fáciles de hacer, y muy vistosas, las podéis hacer con los peques de la casa porque no tienen ninguna complicación.

 Es tan fácil como poner en un bol azúcar teñida del color que quieras, mojas la nube en un poquito de agua y la rebozas con el azúcar teñido, vas pinchando las nubes en una brocheta y tachánnnnn.

Estas otras brochetas las hicimos con la temática de Spiderman, a la primera nube le pusimos azúcar teñido de rojo y con icing de color negro le dibujamos la cara de spiderman, luego con icing blanco hicimos los ojos. La segunda nube está con azúcar teñido de azúl y la inicial del homenajeado con icing blanco, la tercera es con azúcar rojo y una araña hecha de icing negro. Y así hasta donde llegue vuestra imaginación.

Besitos dulces

Gelatina de colores

Hoy os traemos una receta muuuuy sencilla, y muyyyy vistosa, les va a encantar a los niños y a los no tan niños jijiji.
 Os voy a poner el paso a paso para hacerlos sin azúcar para los que estáis de dieta jijiji, pero se pueden hacer con los sobres de gelatina que ya vienen preparados o poniéndole azúcar en vez de sacarina como siempre digo imaginación al poder jijijiji.

Ingredientes:

4 Hojas de gelatina
sacarina
2 cucharadas de zumo de limón (si los quieres de limón, yo también puse 4 cucharadas de pulcro de limón)
colorante alimenticio


Preparación:
Cortamos las hojas de gelatina

 Las ponemos a hidratar con agua, zumo, infusiones, etc. Pensad que cada 4 hojas de gelatina hay que poner 250 ml de agua o zumo

 Ponemos un poco de  agua, también queda muy buena con una infusión de frutos rojos (yo pongo 2 sobres de infusión para los 250 ml de agua para que quede más concentrado). En este caso puse dos dedos de agua fría.

 Calentamos de 30 segundos en 30 segundos en el microondas hasta ver que está deshecha la gelatina, cuidado que no hierva.

 

Añadimos colorante alimentario, yo en este caso añadí unas gotas de color verde

 Y añadí las 4 cucharadas de pulcro y las 2 de zumo de limón.

Ahora añadimos agua fría hasta llenar el vaso.

Para poder llenar la cubitera con forma de manzanitas llené una jeringa de las grandes y así se me hizo más fácil si vosotr@s tenéis buen pulso pues con la cuchara o con el mismo vaso, una jarra, etc....
Un truquito para que se os desmolde mejor es pincelar el molde con aceite de girasol.

 Dejamos enfríar la gelatina, mínimo 4 horas en la nevera, si puede ser de un día para otro mejor.
Y así quedaron desmoldadas

Estas son de naranja, hechas con el zumo de la naranja, deliciosas para que los niños coman fruta, a que quedan bonitas, se vacía la naranja y se limpia bien, se seca con un papel de cocina y luego la utilizamos de molde, jejejeje.

Si queréis las podéis cortar a gajos. Podéis ver donde los pusimos aquí

 O poner la gelatina en moldes con formas diferentes

 

Éstas las puse dentro de una lima para simular que era una sandía y los puntitos son de chocolate

 

Para esta presentación hice la receta de las gomitas. Dividí la receta para hacer 5 colores (como véis azul, verde, amarillo, naranja y rojo). Estos 5 colores los dividí en 2  (excepto el rojo) por lo tanto tenía 9 recipientes con colores.  A cada color a un recipiente hay que añadirle un poco de leche.

  

Cuando tengamos todos los colores preparados,  hay que ir añadiendo el color deseado y poner en la nevera durante una media hora (o en el congelador unos 10 minutos jijijij) en mi caso primero el azul, luego el azul con la leche, el verde, verde con leche y así hasta poner todos los colores. Pronto os enseñaremos donde pusimos estas gelatinas tan chulas.

Espero que os haya gustado si tenéis alguna duda poneros en contacto con nosotros

Besitos dulces

Pocoyó en 3D

Para el cumpleaños de Valentina nos decidimos a hacerle un grannnnnnn Pocoyó (eso es lo que pasa cuando nos dan rienda suelta jijiji que se nos va la pinza jajajjajaja)

 Aquí podéis ver como empezamos con el montaje el modelado del cuerpo. Como véis son unos cuantos bizcochos jajajaja

En esta foto se aprecia mejor el modelado tanto de los brazos como de las piernas

Y cuando el modelado del bizcocho ya está listo empezamos a cubrir todo con ganache de chocolate

 Rematando bien por todas las hendiduras, para dar forma a todas las partes del cuerpo

 Y aquí la cabeza con su forma y una primera capa de ganache

También le hicimos con fondant al pulpo y a la Valentina 

Nuestro Pocoyó gigante una vez montado

 Aquí por la parte de atrás

La verdad es que quedó espectacular por lo grande que era, no se aprecia bien en las fotos, pero es un pastel para unas 80 personas. La mamá de Valentina cuando nos vió entrar con la cabeza dijo uffff que pastel más grande (pensaba que la cabeza era el pastel) y cuando lo vio acabado de montar ni os digo jajajajaja. Nos consta que toooooodos los niños de la fiesta alucinaron cuando vieron aparecer a Pocoyó.

 Esperamos que os haya gustado

Flores de Peladillas

Estas flores de peladillas las hice hace muuuuuuuuuchos años, las fotos no son muy buenas pero quería enseñaroslas por si os animáis a hacerlas para un bautizo, comunión, cumpleaños, .... es una forma original y diferente de regalar unas peladillas.
Vamos allá:

Bueno en primer lugar tenéis que coger 5 peladillas y un lacasito. Envolvemos las peladillas con papel celofán del color que más os guste, como véis yo envolví una con celofán naranja y otra con celofán rojo dejando un poquito de celofán por detrás para poder armar la flor.

 

Una vez tengamos todas las peladillas envueltas las unimos haciendo la flor, este es el paso más complicado que os váis a encontrar jiji, ya véis que es muy fácil, después unimos el lacasito y le dibujamos los ojitos, la boca, la nariz, bueno dejar correr vuestra imaginación. También  podéis añadirle unos  pistilos hechos de fondant o pasta de florres para hacerla más auténtica.

Yo les puse unas hojas del jardín para que vieráis el efecto con ellas, pero las podéis hacer también de fondant o incluso de cartulina, eso ya vosotros si queréis que se como todo o no.

Otra elección que tenéis es ponerle un rabito a la flor con un palito de brocheta para que se pueda coger, ya os digo aquí podéis hacer volar vuestra imaginación.

Si véis que no me habéis entendido con las explicaciones me lo decís y os hago el paso a paso con las fotos más detallado.

Saluditos y hasta la próxima.

Rice Krispies Treats (RKT)

La primera vez que oí ese nombre dije que??? y eso que es lo que es???? jijijiji seguro que a vosotros os ha pasado igual a que si??? venga, venga ahora no os hagáis l@s listill@s que os he pillado jejeje
Pues los Rice Krispies Treats (RKT para los amigos) es la combinación de cereal de arroz inflado, nubes (mashmallows) y mantequilla.

Se usan en repostería para modelar figuras grandes ya sean muñecos como el Hulk, balones como el del Bakugan, lo que se les ocurra, podemos hacer formas voluminosas para después forrar con fondant, glasa, crema... (y que no pesen mucho, que después se nos chafa el bizcocho), además de comerlo, porque están buenísimos, son como un crunch con sabor a nubes.

INGREDIENTES:

125 gr. de nubes (marshmallows)
15 gr. de mantequilla
150 gr. de arroz inflado (rice krispies), si lo poneis chocolateado todavía estará más bueno jiji

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

Ponemos la margarina y las nubes a calentar ya sea en una cazuela de fondo grueso a fuego medio o en el microondas en un bol apto para ello y damos vueltas con la espátula hasta obtener una pasta.
Cuando ya lo tengamos bien deshecho y mezclado echamos los krispies y removemos bien, que se impregnen todos de masa, esperamos unos minutillos que no nos quememos y ya podemos empezar a darle la forma que queramos, eppppppp, primero antes de meter la mano mojaroslas antes con un poquito de aceite o mantequilla como si os estuvieráis dando crema por dentro de los dedos también que si no se os quedará todo pegadooooo. Vale ya, si ya las tenéis bien pringadas ya podéis empezar a coger el RKT y darle la forma que queráis.

Una vez modelado hay que dejarlo secar sobre el silpat o similar, y de vez en cuando, los primeros 5-10 minutos, apretar la forma hasta que se haya endurecido un poco, pues tiene tendencia a abrirse hasta que haya pegado bien.
También se puede meter en moldes de silicona y luego desmoldarlos.

Una vez seco, unas 24 horas, ya se puede forrar con fondant: para ello sólo humedecemos la superficie y el fondant ya agarra.

Para trabajos muy lisos: se puede lijar con rallador una vez seco, así no quedan bultitos, si no se va a comer se puede lijar con lija pero si no se va a comer ehhhhh. O se ponen dos capas de fondant: una fina primero y otra más gorda después.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

Primero añadimos las nubes y la mantequilla, 4 min., 100º , vel. 2 si no se han deshecho del todo programaremos un minuto más. Añadimos los rice krispies, mezclamos 2 min., vel. 1, cuando acabe el tiempo programaremos 2 min., giro izquierda, vel.1, para que salga bien del vaso, girar las cuchillas por la parte de abajo, así saldrá sin problemas.
eppppppp, primero antes de meter la mano mojaroslas antes con un poquito de aceite o mantequilla como si os estuvieráis dando crema por dentro de los dedos también que si no se os quedará todo pegadooooo. Vale ya, si ya las tenéis bien pringadas ya podéis empezar a coger el RKT y darle la forma que queráis.

Una vez modelado hay que dejarlo secar sobre el silpat o similar, y de vez en cuando, los primeros 5-10 minutos, apretar la forma hasta que se haya endurecido un poco, pues tiene tendencia a abrirse hasta que haya pegado bien.
También se puede meter en moldes de silicona y luego desmoldarlos.

Una vez seco, unas 24 horas, ya se puede forrar con fondant: para ello sólo humedecemos la superficie y el fondant ya agarra.

Para trabajos muy lisos: se puede lijar con rallador una vez seco, así no quedan bultitos, si no se va a comer se puede lijar con lija pero si no se va a comer ehhhhh. O se ponen dos capas de fondant: una fina primero y otra más gorda después.

Tarta Donuts

Este año buscando por la red una tarta para mi cumpleaños (es que ya se sabe que en casa de herrero cuchara de palo jiji), encontré en la página de mundorecetas esta tarta y me decidí a probarla, y esto fue lo que salió.

 INGREDIENTES:

Para la base:
- 2 sobaos.
- 3 donuts.

Para la crema:
- 6 donuts.
- 500 ml de nata.
- 250 ml de leche.
- 125 gr de azúcar.
- 250 gr de queso cremoso.
- 2 sobres de cuajada.

Para el crumble:
- 50 gr de galletas.
- 25 gr azúcar morena.
- 25 gr de almendras tostadas.
- 30 gr de mantequilla.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1 Donuts.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

Primero preparamos la base: pulverizamos los sobaos junto con los Donuts a velocidad progresiva 5-7-9. Colocamos la mezcla sobre la base y presionamos y alisamos la superficie.

Para la crema: pulverizamos los Donuts a velocidad 5-7-9 e incorporamos el resto de ingredientes. Programamos 9 minutos, tª 100º, velocidad 3. Vertemos la crema sobre la base, esperamos a que se enfrie y la guardamos en el frigorífico.

Para el crumble: ponemos todos los ingredientes en la thermomix y los trituramos hasta que veamos que tiene un aspecto arenoso.

Y así queda el corte

 PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:

 Primero preparamos la base: Trituramos los sobaos junto con los Donuts en la trituradora, un dos tres, o la que tengais, si no tenéis pues a deshacerlos con las manos bien deshechos jijiji. Colocamos la mezcla sobre la base y presionamos y alisamos la superficie.

Para la crema: Trituramos los Donuts. Echamos todos los ingredientes en un cazo, lo ponemos a fuego normal primero y si vemos que nos hierve muy fuerte a fuego suave, y sin parar de mezclar durante unos 10 minutos. Vertemos la crema sobre la base, esperamos a que se enfrie y la guardamos en el frigorífico.

Para el crumble: Trituramos todos los ingredientes hasta que veamos que tiene un aspecto arenoso.


Es una tarta ummmmmm super suave y con un saborazo que si no te dicen de que es no sabes decir, todo el mundo decía es muy característico el sabor pero no te se decir que es jijijijiji que malvada soy. Probadla!!!!! y ya me diréis

Rosas dulces

Como sabéis se acerca sant Jordi, y aquí en Cataluña es típico regalar una rosa, y porque no regalar una rosa dulce????

Para hacer estas rosas necesitaremos, regaliz de color rojo (no se como les llamáis pero yo las llamo lenguas de gato), regaliz de color verde (esas eran más azules que verdes pero es que no habían otras jiji shiiiiiii no se lo digáis a nadie jejejeje), gominolas y palitos de brocheta.

 Vamos allá, cogemos un palito de brocheta e insertamos una gominola para que nos haga de tope y no se nos deshaga la rosa,

después partiremos la regaliz verde en tres trozos, e insertamos uno en nuestro palito de brocheta.

Cogemos la regaliz roja y la enrollamos al principio muy fuerte, como véis en la foto (una imagen vale más de mil palabras)

Tenemos que seguir enrollando la regaliz pero de vez en cuando le haremos un doblez para hacer nuestra rosa más real.

 ya podemos insertar la rosa en el palito de brocheta que teníamos.

 Y tachán, ya tenemos lista nuestra rosa

 Ahhhh se me olvidaba poner el extremos final de la rosa pinchado con la brocheta para que no se deshaga, lo véis????, en la foto se ve bien como tiene que ir.

 Y aquí las rosas en una bolsita preparadas para regalar

Estas rosas también pueden ser un regalo muy original para regalar a nuestros invitados en una boda (después del baile cuando te entra el gusanillo de algo dulce), comunión, ...... o cuando más os guste.

Espero que os haya gustado y que me comentéis que os ha parecido, si os ha quedado alguna duda también podéis preguntar jejeeje