Fiesta caribeña

Esta fiesta caribeña la preparamos para Yolanda y su familia que se marchan a Panamá a vivir 3 años ains que penitaaaaaaaaaa. Menos mal que tenemos el Whatsapp verdad Yolanda????. Se me va mi mejor clienta, como ella dice la clienta VIP jejeje.

La decoración de la mesa dulce fue a cargo de Merboevents que como ya os he dicho varias veces tienen un gusto exquisito.

Como véis les preparamos el pastel, unos cupcakes, unos cakepops, las galletas, y unas gelatinas diferentes.

Vamos con el pastel, nos pidieron un pastel de dos pisos cubierto con fondant de color crudo.

Llevaba unas flores como decoración en dos tonos naranja y rojo hechas con pasta de flores.

Y como no el bizcocho en los mismos dos tonos, relleno y cubierto de buttercream de chocolate blanco.

Las galletas eran las iniciales de cada uno de los componentes de la familia y escrito el resto del nombre con icing de color blanco

 Hicimos galletas en color verde, naranja y rojo para seguir con las mismas tonalidades de toda la mesa dulce.

Los cupcakes eran de chocolate con fondant arriba y las flores hechas con pasta de flores de los mismos tonos que el pastel.

Unos con flores rojas y otros con flores naranjas

Aquí una vista del cupcake por dentro.

Los cakepops en forma de piña colada

 Como véis queríamos imitar a la famosa bebida, le pusimos la pajita verde, la cereza y la sombrilla.

Están hechos de bizcocho de coco con buttercream y por fuera chocolate negro.

 Cakepops de piña

 Que deciros de estos simpáticos cakepops pues que fue muy divertido hacerlos, hicimos unas bolas de bizcocho, lo recubrimos de chocolate con leche, y con chocolate les fuimos haciendo los pinchitos, con fondant de color verde le hicimos la parte de arriba de la piña.

Así lucían en la mesa.

Y aquí una foto por dentro, el bizcocho estaba teñido de color verde por hacer algo más especial esta cakepop.

Gelatinas: hicimos tres tipos de gelatinas, unas imitando a las sandias con gelatina de fresa y unas puntitas de chocolate, os podéis creer que fue lo más complicado? el ponerle el chocolate a la gelatina, no se pegaba de ninguna forma upssss no sabéis lo mal que lo pasé.

Unos cucuruchos con gelatina de leche en los tonos de la fiesta para que no desentonaran.

Y unas naranjas con gelatina hecha con zumo de naranja natural, a que lucen estupendas?

Bueno, y hasta aquí todo lo que preparamos para la mesa dulce de esta fiesta tan caribeña, así que ya sabéis, si queréis que os montemos vuestra mesa dulce, para vuestra boda, bautizo, comunión o cualquier otra celebración, poneros en contacto con nosotros, os podemos ofrecer muchas cositas dulces más.

Roscón de Reyes

Si, ya se lo que me vais a decir, como se me ocurre publicar la receta del roscón de reyes en febrero pero es que voy tan, tan liada que no me había acordado, lo tenía en la carpeta de pendientes, me he olvidado y me daba pena no publicarlo hasta el año que viene, así que aquí está jejeje en FEBRERO, pero hay un dicho que es más vale tarde que nunca y por eso me he decidido.

 Ya se que váis a decir que hay poquitas fotos, pero es que el día de reyes con una niña en casa a ver quien se acuerda de sacarle fotos al roscón jiji.
Bueno pues ahí va la receta:

Receta con thermomix: 

Ingredientes (2 roscones)
Para masa de arranque.
130 gr. de harina de fuerza
70 gr. de leche
10 gr. de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar

Azúcar aromatizado
120 gr. de azúcar
la piel de un limón (solo la parte amarilla)
la piel de una naranja (solo la parte naranja)

Para la masa
60 gr. de leche
70 gr. de mantequilla
2 huevos.
20 gr. de levadura
30 gr. de agua de azahar.
450 gr. de harina de fuerza.
1 pizca de sal
huevo batido para decorar
Azúcar humedecido
relleno a gusto (ganache, nutela, nata, crema, mouse de chocolate, etc ......)


Preparación en la thermomix

Con el vaso y las cuchillas muy secos pulveriza el azúcar programando  30 seg. veloc. progresiva 5-10. Añade la piel de limón y de naranja a través del bocal y programa 15 seg veloc. progresiva 5-10

Pon todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programa 15 seg/veloc. 4. Retira del vaso y forma una bola sobre la encimera. Introduce la masa en un bol y cubre con agua templada. Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista.

Pon en el vaso el azúcar reservado, la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura, el agua de azahar, la harina de fuerza, la sal y la bola de masa madre. Programa 30 seg./veloc. 6.

Amasa 3 minutos, veloc. espila. La masa se moverá formando una bola. Sin desmontar el vaso de la máquina y sin quitar el cubilete, déjela resposar hasta que la masa salga por el boca.

Baja la masa con la espátula y vuelve a amasar dentro del vaso 1 minuto/ veloc. espiga.

Retira la masa del vaso (estará blanda) y ponla sobre una superficie enharianda. Dale forma de bola alisándola bien con las manos. Yo hice dos roscones con la masa.

Coloca en la bandeja del horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona.

Pinta con huevo batido y adorna con la naranja confitada,  las frutas escarchadas, el azúcar humedecido, etc, yo decoré sólo con azúcar.

Deja reposar hasta que doble su volumen.

Precalienta el horno a 180º y hornea entre 20 y 25 minutos, cuando esté frío lo puedes rellenar de nata, chocolate, crema pastelera, .... de lo que más te guste.

Pastel Doraemon

Cuando nos llamó Mireia y nos pidió un pastel de Doraemon para Iker nos hizo mucha ilusión porque nos gusta mucho Doraemon, ese gatito encantador y porque hacerle el pastel para el primer cumpleaños de un niñ@ me encantaaaaaaa es tan dulce!!!!!

 Mireia nos pidió que el bizcocho fuera todo de chocolate, y le hicimos un bizcocho de chocolate, relleno de ganache de chocolate y con cobertura de ganache de chocolate también jejeje, espero que fuera suficiente chocolate.

 Lo cubrimos con fondant azul

Y le hicimos al gatito en 2D con algunos detallitos en 3D

Y para acabar de decorar unas estrellas de diferente tamaño por los lados, unos ricitos por arriba y las estrellas con el nombre de IKER y el 1 para que se viera bien.

Gracias Mireia por confiar en nosotros y esperamos que os haya gustado mucho.

Galletas Picachu

Picachu, a este su lo conocía jiji, menos mal porque últimamente no conozco a nadie jejeje ya pensaba que era de otro mundo (yo creo más bien que de otra época jiji).

Estas galletas tan monas se las hicimos para el séptimo cumpleaños de Izan y Héctor dos amiguitos que hacían su fiesta de cumpleaños juntos.

Las galletas son de mantequilla, cubiertas de fondant amarillo, los mofletes de fondant rojo y los ojos con fondant negro y blanco como podéis ver. Las orejas, la boca y la nariz iban pintadas.

Aquí podéis ver las chocolatinas que les hicimos de regalo.

 Y aquí las dos cositas juntas para que las veáis.

Muchas gracias a las mamas de Izan y Héctor por confiar en nosotros.

Galletas de San Valentín

 Ya huele a San Valentín, queda poquito, muy poquito para que celebremos el día de los enamorados, particularmente no es que celebre este día ya que soy de las que piensa que para celebrar están todos los días del año y aunque suene cursi san Valentín tienen que ser todos los días del año.
Pero mi amiga Vero me dijo,  pronto es San Valentín y tienes que preparar algo, y aquí está.

Hos hemos preparado una promoción para todos aquellos que no sepáis que regalar este día o que queráis regalar algo diferente, original y ummmm porque no decirlo sabroso.

Hemos pensado en una caja que contien 6 galletas, que podéis elegir entre las que os ponemos a continuación o si tenéis alguna en mente nos lo decís que intentaremos hacerla para vosotros.

Aquí tenéis algunas muestras/ideas:

Corazón de galleta con fondant rojo y dos corazones entrelazados estampados

Galleta con la misma decoración pero sin fondant para los que no son tan golosos

Corazón de galleta con diferentes corazones en fondant blanco y rojo

Galeta en forma de corazón con corazones estampados en fondant granate

Corazón de galleta con fondant blanco y un osito con corazón impreso este es en tinta negra pero podéis elegir el color del osito

 Corazón de galleta con fondant rojo y osito y corazones estampados

 Galleta con corazones estampados en fondant blanco

Corazón amarillo con dos corazones blancos

Galleta con fondant rojo y corazoncitos pequeños estampados

Corazón con fondant rojo liso

Galleta cuadrada con mensaje

 Podéis personalizar las galletas en el color que queráis, y escribir el mensaje que queráis en la galleta que elijáis y hacer las combinaciones que os gusten más.

 Si os gusta este regalo tan original y personal (Una caja y galletas a elegir) poneros en contacto con nosotros y os daremos el precio.
¡Venga animaros!, no hace falta que sea un regalo para vuestra pareja, podéis regalarselo a vuestra madre, padre, hijos o amigos haced volar vuestra imaginación.