Palmeritas saladas

Esta receta es una de las que ya hemos hecho para el día de Navidad, son muy resultonas y se pueden hacer con antelación y congelar, el mismo día las sacamos y dejamos descongelar a temperatura ambiente e incluso si las queréis calientes darle un toque de horno.

Empezamos estirando el hojaldre (yo compro el del Lidl que sale muy bien y muy bien de precio).

 Vamos poniendo lonchas de jamón dulce

y queso por todo el hojaldre.

Enrollamos el hojaldre, primero una mitad hacia el centro

 Y luego de la otra punta hacia el centro, nos tiene que quedar así:

Cortamos el hojaldre de un centímetro aproximadamente y vamos poniendo en la bandeja del horno

Hacemos lo mismo para hacer las palmeritas de beicon con queso.

Estiramos el hojaldre

Y cubrimos con beicon y queso (mejor que sea en lonchas yo no tenía y puse queso rallado)

 Doblamos y cortamos

Y aquí ya horneadas, a que tienen buena pinta?

Bey Blade

Este pastel nos lo encargó la mamá de Edgar, y cuando nos dijo que quería un pastel de bey blade aluciné porque como cada año Edgar pide unos pasteles que nosotros no conocemos, así que nos pusimos a investigar e incluso le pedimos a Montse que si nos podía dar algún juguete para que supieramos por donde tirar, jejeje y nos dió una peonza un poco extraña pero una peonza. Y decidimos hacer la peonza con el personaje que lleva al unicornio que es el que más le gusta a Edgar, así que allá vamos a enseñaros nuestro trabajo.
Primero preparamos la base de la peonza con un bizcocho cubierto de fondant gris y le marcamos los dibujos que tiene la peonza.

Hicimos otro bizcocho al que pusimos un disco de caramelo para simular la parte de arriba de la peonza

Aquí ya con el unicornio en la parte central y las barras laterales

 Y empezamos con el muñequito, aquí lo podéis ver con su tirita en la nariz y todo.

 La parte trasera del muñeco

 Detalle del jersey y la chaqueta

Y aquí sentado al lado de la peonza

Una vista desde arriba de como quedó el pastel

Y el corte del bizcocho, que como podéis ver era un bizcocho de vainilla relleno de buttercream de vainilla y cubierto de ganache de chocolate con leche.

Muchas gracias Edgar, Montse, Diego y Rosa por confiar en nosotros otro año más.

Pastel Barbie

Con esta entrada queremos enseñaros como hicimos el pastel de la barbie

Lo primero que hicimos es preparar con dummie el vestido de la barbie, ya que nos dijeron que no querían bizcocho porque querían guardar la barbie con el vestido de fondant.

 Y yo con estos pelos jejeje

Una vez vestida preparamos el bizcocho cubriéndolo con fondant negro

Unas flores de diferentes colores y tamaños para poner en el bizcocho

Aquí tenéis la barbie con con los detalles del pelo (ya ha pasado por peluquería jejeje) y el lazo de la cintura en el bizcocho ya montado, 

 De perfil

Y la purpurina de color coral que preparamos, un día os pondremos el paso a paso para que podáis hacer purpurina comestible en casa.

 Y aquí el detalle de la pulsera que le pusimos a nuestra barbie, véis la purpurina?????

Bueno espero que os haya gustado.

Turrón 3 chocolates

Bueno ya falta poco para navidad y yo ya estoy liada con mis turrones, así que aquí os dejo una recetilla de uno que siempre les gusta y muuuuucho.

INGREDIENTES:
 

250 gr. de chocolate negro
250 gr. de chocolate con leche
250 gr. de chocolate blanco
120 gr. de manteca de cerdo

PREPARACIÓN CON LA THERMOMIX:
 
Echaremos el chocolate blanco troceado en el vaso y lo trituraremos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Con la espátula, bajaremos los restos que hayan quedado en las paredes.
Añadiremos 40 gr de manteca de cerdo y programaremos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
Vertemos sobre un molde de silicona, de alumino o incluso un tupper y metemos al frigorífico hasta que se endurezca.

Mientras, lavaremos y secaremos bien la thermomix.
Realizaremos este mismo paso con los otros dos chocolates (primero con el con leche y después con el chocolate negro), dejando que se enfríen entre uno y el otro, porque si no están fríos se nos mezclarán los colores.

Antes de desmoldarlo dejamos en el frigorífico dos o tres horas.

PREPARACIÓN SIN LA THERMOMIX:

Trocearemos el chocolate blanco y lo meteremos en un bol al microondas o al baño maría, em tiempos de 30 segundos en 30 segundos vigilando que no se nos queme el chocolate, tenemos que dejar que hayan algunos trozos sin deshacer, así nos cercioramos de que no se nos queme y además se nos atemperará el chocolate mejor. Cuando lo tengamos como os he dicho con algunos trocitos removemos para que se acabe de deshacer todo el chocolate y añadiremos 40 gr de manteca de cerdo, removiéndo para que se deshaga. Cuando esté deshecha la manteca , verteremos la mezcla sobre un molde de silicona, de aluminio o incluso un tupper y metemos al frigorífico hasta que se endurezca.

Realizaremos este mismo paso con los otros dos chocolates (primero con el con leche y después con el chocolate negro), dejando que se enfríen entre uno y el otro, porque si no están fríos se nos mezclarán los colores.

Antes de desmoldarlo dejamos en el frigorífico dos o tres horas.

 Aquí ya envueltos y con una etiqueta

 Y aquí os pongo algunos de los que he hecho: coco, chocolate blanco con M&M's,
chocolate crujiente, jijona, chocolate con avellanas, nata nueces, chocolate con pistachos, chocolate blanco con arándanos. No tengo la foto de todos pero aquí tenéis una representación.

Si queréis alguna recetilla más de algún turrón me lo decís y os la paso

Foto mis nietas

Bueno como no podía ser menos, para el cumpleaños de Encarna le hicimos un pastel con la fotografía de sus nietas ya que ella está como loca con sus nietas (bueno normal, como todas las abuelas no?) jejejeje.

Como véis hicimos un bizcocho sencillo de fresa, con almíbar de fresa también,

y una capa de buttercream de vainilla.

Recubierto de ganache de chocolate con leche .

 Lo cubrimos con fondant blanco alisándolo bien y cuidando con las puntas que no se arrugaran.

Y empezamos a dibujar sobre fondant de color negro.

 Ahora ponemos los ojos y la boca de una de las niñas y las letras de felicidades

 Los detalles de la otra niña

 

Hacemos los acabados de los bordes

 

 

Y aquí tenéis la comparación con la foto original.

Aquí una foto de cuando lo cortaron para que veáis el corte, nos dijeron que primero se comieron los alrededores de las niñas porque no se las querían comer, jejeje, pero al final se lo comieron todo, no quedaron ni las migas.